第23章 女大當嫁
「對了大娘，這是我昨天做的滷味，特地給您帶了一盒，您拿回家嚐嚐」，沈嬌嬌說著把背簍裏一個飯盒拿出來遞給田鳳芝。
「喲，嬌嬌你手可真巧，還會做滷味呢」田鳳芝接著說道。
「我在家閑著沒事就愛搗鼓些吃的，您嚐嚐味道怎麽樣，要是您吃得慣，下次我再給您帶」。
「我這還沒打開就聞見香味了，保准味道差不了」，說話間打開飯盒。
看見是豬下水，田鳳芝驚大了雙眼說道：「這豬下水味道咋這麽香？」。
沈嬌嬌以為她是嫌棄豬下水，連忙說道：「大娘，您別看是豬下水，可做出來的味道一點不臭，比純豬肉味道還好呢」。
見沈嬌嬌誤會了她的意思，田鳳芝說道：「好孩子，我不是嫌棄這豬下水，只是我之前吃的，可沒你做的那麽香，而且還有股洗不去的臭味，所以我看着那麽香的豬下水奇怪呢」。
「大娘你要愛吃，我教你怎麽做，等下次你想吃了就可以隨時做了」。
田鳳芝聽沈嬌嬌那麽說，她心裏不由得感到熨帖，不過她也不是那不識數的人，知道有手藝的人家都不外傳，便說道：「你能把這豬下水做的好吃，那是你的手藝，我要真學了，那不是連你的方子也給學到了，這不太地道」。
沈嬌嬌不由得感嘆田大娘的質樸：「大娘您多慮了，這也是我從別的地方學到的，算不了什麽方子」。
聽見她那麽說，田鳳芝很是心動，她平時最愛吃豬大腸，偏偏自己做的味道不好，要是去國營飯店點一盤青椒炒大腸最少還得一塊五毛錢，平常人家的哪捨得花這個錢去吃一頓。思考片刻，她便應下沈嬌嬌。
「好，您嚐嚐味道，我給您帶的這盒是不辣的」。
田鳳芝拿出筷子，夾了一塊肥腸放到嘴裏，嚼了兩口不停的說著「好吃，好吃」。
她覺得這味道做的比國營飯店都好，軟嫩可口，有嚼勁，內壁也沒有膩人的葷油，不知不覺她就吃了四五塊，就把盒子裝起來不吃了。
「嬌嬌，你做的味道真的太好了，我這沒一會兒就吃了不少，大娘想把剩下的帶回去給我家老頭子嚐嚐味，明天再把飯盒還給你行不行？」田鳳芝不好意思的說道。
「當然可以，你讓大爺嚐嚐，他覺得好吃我下次再給帶」，沈嬌嬌笑着回道。
「那大娘就不和你客氣了」。
「大娘我和您說，要想着下水沒有味，最重要的是要捨得放東西。，下水買來之後，得先用麵粉和醋多洗兩遍，要是不愛吃腸油把它颳去就行了，洗乾淨的下水，放進鍋裏放點醋，蔥姜去去味，要是家裏有酒放點酒也可以，這樣洗出來的大腸就沒有味了」。qδ
「那敢情好，下次要是想吃我就能自己做了，可太謝謝你了嬌嬌」，田鳳芝拍着她的手說道。
「大娘，您愛吃就行，我還知道很多別的做法，到時候再和您慢慢說」。
倆人一邊聊天一邊