①薺菜成了春天的一個符號，最講求新鮮的，現采現摘，現炒現吃。我小時候，母親領我去紫金山踏青，總要隨手拎一把小鏟刀，挎一隻竹籃子，不時蹲下身子，挖路邊的薺菜。這樣的活兒，我也愛搶着干。母親站在一旁，邊誇我眼尖、手巧，邊承諾回家後給我好好地打牙祭。和母親一起挖薺菜似乎比真把薺菜吃進嘴裏更令人陶醉。事隔多年之後，我在異鄉想念母親，頭腦中浮現的，仍是她教我挖薺菜時那年輕的面容與身姿。薺菜，因為我親手挖過，而且是母親教我挖的，所以從感情上，它離我最親近，同時也標誌着一段不可復得的兒時時光。

②海帶被我當作大海的禮物來看待。我之所以熱愛海帶，在於它是我媽媽的拿手菜。小時候，媽媽總是為我一鍋接一鍋地用海帶燉排骨，說是可以補鈣、可以預防大脖子病等等。我感覺，幸福也一點點地融化在濃香的排骨海帶湯里。有人問台灣美食家蔡瀾：「您見多識廣，最好吃的是什麼?」蔡瀾不假思索就脫口而出：「媽媽做的菜最好吃。」這是什麼原因呢?一方面年少時人的味蕾最靈敏，容易產生深刻印象，口味還未被後來的山珍海味搞得混雜;另一方面，媽媽做的菜最有家常味了，尤其那份細緻入微、潤物無聲的愛心，別人根本模仿不出來。還有一點，恐怕也是最重要的：媽媽做的菜，伴隨着我們的成長，而且有時效性，不是永遠都能吃到的。終有一天，它會成為一個美好而悵然的回憶，你出再多的錢也買不到，它是無價的。
③我出門在外整整二十年，每次離開家都乘坐夜間的火車，母親早早就上床睡了，希望我在她睡着的時候再離開。不知道她是否真能睡着，至少假裝睡著了，熄燈後的卧室沒有任何動靜。我探頭看了一眼，隱約看見她蓋着棉被仰面躺着的輪廓，於是在內