《國子監小廚娘》[國子監小廚娘] - 第3章 黑色黃金
蕭念織不確定,自己剛來食堂,就要這個,用那個的,好不好?
所以,她試探着問道:「這些食材都能用嗎?」
問話的時候,蕭念織指了指牆上的粉條和案板邊上的一些青菜調料。
崔嬸子和富嬸子也沒多看,坐在一邊啃饅頭,笑着回她:「能用,能用,都是今日剩下的食材,要不要嬸子幫你煮碗面?」
崔嬸子說話間已經站了起來,這是怕蕭念織一個小姑娘不會做飯,再不好意思說。
蕭念織哪好意思麻煩她們,忙擺了擺手:「我在家裡經常做飯的。」
聽她這樣說,崔嬸子又坐了回去,指了指灶台:「那裡還有餘火沒滅,你快去吧。」
得了兩個人准允,蕭念織心情輕鬆很多,過去之後,在現做馬鈴薯粉和用現成的粉條之間,她選擇方便快捷的粉條。
雖然口感不同,但是吃起來一樣爽就可以了!
蕭念織動作很麻利,切好蒜末蔥花,又將晒成磚紅色的茱萸干切碎,發現沒有胡椒,她猛的反應過來。
古代時候的胡椒,又稱之為黑色黃金,珍貴的很,皇家都不一定有多少,更何況是一個書院的食堂?
不過少了胡椒提味兒,總覺得差點什麼。
蕭念織心念一閃,美味廚房的操作界面就出現了。
廚房裡的可用調料食材,名稱都出現在她眼前。
雖然如今廚房是一級,但是胡椒還是有的,都用牛皮紙包好,每包3g。
蕭念織藉著去翻動灶火的功夫,把胡椒從廚房裡取了出來,悄悄揣進袖口裡。
她不擔心廚房的東西取完就沒有了,因為美味廚房裡的食材調料,每天晚上的12點會更新補充。
一應調料準備好之後,蕭念織就起鍋熱油了。
如今能用的油有菜油和豬膏,兩相對比,蕭念織更偏愛豬膏的葷香。
豬膏裝在小罈子里,油脂白中泛黃,打開罈子的時候,還能聞到葷油獨有的濃香。
蕭念織拿勺子挖了不大一塊,待鍋熱起來之後,將豬膏放入鍋內。
鍋底火熱的溫度,很快將白中泛黃的豬膏融化,葷香味兒隨着溫度升騰,飄散在空氣中。
崔嬸子抬頭看了一眼,然後撞了撞身邊的富嬸子:「別說,看架勢還挺像樣,是個不錯的姑娘。」
富嬸子贊同的點點頭:「是不錯,可惜我家兩個小子都成親了,不然得讓我家小子試試。」
……
兩個嬸子說著說著就說不下去了,因為……
太香了!
油熱之後,蕭念織依次放入蔥花蒜末茱萸碎爆香,麻辣鮮香的味道飄散出來,殺傷力太強。
既嗆人又濃香,讓人忍不住的想捂嘴,避開這一股嗆人的辣味兒,卻又帶着一點依依不捨的留戀。
辣味兒是嗆人,但是尾調是勾人的香啊!
特別是胡椒粒一下去,那股子獨有的氣息,跟茱萸的香氣在空氣中撞擊之後,碰撞出更濃烈的誘人香氣。
「這味兒不對啊!」富嬸子那也是做菜的一把好手,對於食材的味道十分敏銳,很快就聞到了,這裏面不止有茱萸蔥花這些,似乎還有一股子熟悉又陌生的味道。
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