女婿走後，海連敬繼續為午飯做準備工作。
在村子裏開店，還是走的親民路線，午飯就是方便快捷的盒飯，雞腿和紅燒肉在北方家庭也都是比較常見的肉菜。
雞肉和豬肉都是頭天晚上買了放到冰箱裏，他之前做早飯太早，四五點鍾就要開始做，沒辦法讓肉販一大早送過來，好在現在有冰箱，放一兩天還是很辛苦的。不過再提前備一些耐放的蔬菜，家裏上下門的小綠冰箱就有點不夠用了。
他琢磨著過幾天要去趟縣裏，買些東西，再買個大點冰箱才行，以後他店裏東西越來越多，肯定是要用到的。
先將豬肉和雞肉分別焯水，雞肉炒糖色下鍋，再分別加香料下鍋煮。
炒糖色時他一般用冰糖，小火慢熬出焦黃色，上色也會比較好看，這裏炒時要控制好火候，過火的話，糖容易發苦，燉出來的肉也不好吃。
焯水時要冷水下鍋，隨着水溫升高才能將肉中的雜質與血水一起逼出來，熱水下鍋則適則其反。
雞腿肉燉好放一邊一個鍋裏等快到飯點時再炸，太早炸皮就會回軟不酥了。
豬肉焯水後則下油鍋炸至淡黃色，也用油在肉塊外表打上一層外殼，一會兒燉的時間再長，也不至於爛成糊，總是會有型一些，而且增加香糯的口感。炸好後出鍋就可以加香料下鍋燉了，這裏時間要比較長，大概要兩三個小時，這樣肉才能酥爛入味。
燉肉的功夫，他開始拿出別的鍋炒配菜。
店裏這邊的爐灶是煤氣的，只有兩個灶，現在要做的東西多了，以後也會不夠用，看來之後去縣裏採購，也得要買個好一點的煤氣煤才行。
配菜他這次準備了兩種，一個是素燒茄子，另一個是番茄炒蛋，兩種都是帶湯汁的家常菜，方便下飯。
茄子有長有圓兩種，長茄子一般生長在南方，而北方這邊茄子為圓球狀略微有些扁，北方的雨水沒有南方豐沛，蔬菜瓜果相的質地也更堅實一些。
素燒茄子雖是素的，但需要下鍋炸，炸至外形軟塌再加白糖蔥蒜調味，醬油上色，接着大火燒一會兒，最後快出裏放上切好的青紅椒配色，稍翻炒幾下就可以出鍋。
茄子愛吸油，鐵鍋炒也容易變色，可以炒前酒點白醋，再用鹽水浸泡下，撈出來裹上一層澱粉，這樣炸時就不會吸太多油而感到膩口，顏色也會很漂亮，不會發黑。
海連敬炒的茄子突然的是紅燒醬香味濃厚，下飯十分得宜。
番茄炒蛋自然也是做的湯汁比較多的下飯款，番茄切大塊炒時汁水會比較多，雞蛋打散先下鍋，迅速攪動待快定型前盛出。
鍋內倒油，蔥蒜爆香後，先加些提前做好的顏色鮮艷的番茄醬，翻炒出番茄本身的酸味，再加入大塊西紅柿炒至斷生，接着加雞蛋翻炒一會兒，使雞蛋吸足番茄本身的湯汁，金黃的雞蛋沾染上鮮紅的西紅柿色澤，再加白糖提鮮並中和酸味。
最後勾上薄芡出鍋，將番茄炒蛋倒進一個提前備好的長方型深瓷盆裏，盆子大概是兩個大鍋的菜量。瓷盆白底藍花，番茄色澤紅艷、雞蛋炒的金黃滑嫩，將準備好的一小把小蔥花灑倒盆裏，一時間紅的黃的翠綠的，鮮艷的菜色配上素色的瓷盆，更能勾人食慾。
瓷盆一共有四個，番茄炒蛋旁邊是已經炒好的素燒茄子，茄子整體呈醬紅色，青紅椒和蒜末點綴其間，使其色彩並不沉悶。
快到十一點時，豬肉也燉好，其間海連敬又炸了切成小塊的黃皮馬鈴薯，與紅燒肉燉在一起，最後一起倒進旁邊瓷盆裏。
接下來就開始炸雞腿了。
這邊朱小冬和秦強兩個踢了一上午的球回來。
開春的午間還是算熱，朱小冬滿頭大漢，一看剛才就沒少運動，一邊的秦強漢也有些，但面色卻潮紅許多。
朱小冬拿了脖了上的毛巾擦了把汗，然後將毛巾甩給秦強，「看你這汗出的，沒跑兩圈比我出汗還多。」
秦強不愛運動，要不也不會一身肉，愛吃可不是唯一理由，剛才朱小冬帶他找小夥伴去踢球，結果他凈看着別人踢，他在旁邊一直給當拉拉隊，一會兒給這邊喊喊，一會兒給那邊喊喊，瞎喊一通人家球都踢歪了。
結果差點被揍一頓，他也喊出的臉紅成了蝦子。
秦強接過毛巾道：「我就說我跑不動，對了，你那些朋友怎麽都不來一起吃小飯館。」
那些大多是本村的，也用幾個是旁邊村子的，踢完球聽說朱小冬要去新開的包