《末世穿到遠古部落種田搞基建》[末世穿到遠古部落種田搞基建] - 第20章 辣椒,山藥燉肉
「水煮魚——」
「像燉肉那樣嗎?」
一聽,長夏說吃水煮魚。
頓時,根和南風他們都著了急。水煮魚,他們以前煮過,那味道連粗糙的獸族都接受不了。
根清咳兩聲,小聲道:「長夏,我覺得魚丸很好吃。要不…晌午繼續吃魚丸?」
「魚丸Q彈鮮甜,很好吃。」木琴附和道。
很快地,南風暖春等人紛紛開口,就為了打消長夏做水煮魚的念頭。
哈哈——
長夏仰頭大笑。
眾人這表情,她哪能猜不到他們的心思?
「我做的水煮魚,跟部落做的不同。」長夏神秘笑着,見沉戎提着木桶回來,讓他將魚切片,用鹽姜蔥和酸果汁醃漬魚肉。暖春蹲在旁邊,按照長夏的要求給山藥削皮,切塊,她要拿山藥燉肉,切片太薄,容易煮爛。
沉戎拿着骨刀,比劃幾下。
「長夏,這種程度可以嗎?」
「可以。」
南風見阻止無望,只能歇下心思。心思一轉,落到沉戎身上,果斷開口,「沉戎,給我留點魚肉,我要做魚丸。」
「呃!好的。」沉戎張嘴想提長夏說話,但是,當他對上南風認真的表情,沉戎選擇沉默。
以他對長夏的了解,水煮魚絕不會難吃。
難吃,長夏不會做。
奈何南風態度太堅決,他只能點頭。
根他們沒附和,卻提醒沉戎,讓他多留些魚肉做魚丸,他們都很喜歡吃魚丸。
他們認為只要魚丸做的夠多,長夏就沒機會做水煮魚。
沉戎訕笑着,片了兩條七八斤重的青魚。剩餘的魚肉,全被南風弄去剁成魚肉泥,做成魚丸。
長夏抽搐著嘴角,默默看着這一幕。
她有那麽不靠譜嗎——
姜蔥蒜辣椒花椒陳皮等配料,長夏逐一清洗乾淨,再用小藤篩裝著瀝水備用。沉戎切好的魚片加蛋清已經醃制,同樣地,燉煮要用的肉和炸肉全部切好。
有石鍋,長夏不再擔心把鍋燒裂。
揮動鍋鏟的手,勁道十足。
水煮魚,通常用新鮮的草魚。白湖,長夏發現最多的是青魚,當然也跟她只認識青魚有關。
水煮魚最好放干辣椒,能讓味道更麻辣鮮香。
可惜,除了族人送來的燈籠椒以外。長夏還沒有機會離開部落外出採摘辣椒,離脫貧還有漫長的路要走。
石鍋燒熱水,加鹽。將準備好的白菜蘿蔔煮熟,再撈出鋪在碗底。蘿蔔之前就放在燉肉和山藥的陶鍋中煮過一段時間,蘿蔔沒煮熟有一股辛辣味。
吃蘿蔔,長夏喜歡吃熟透的。
最好是那種輕輕一夾就爛掉的,軟軟的,一口下去就能品嚐到蘿蔔的甘甜。
燒熱的石鍋,加入剁碎的燈籠椒、蒜末、薑片等一起爆炒,待炒出香味,再將魚頭和魚排放進去炒勻,最後放入片好的魚肉。醬油,酒和糖都沒有,長夏用幹掉的酸果肉代替,翻炒少許,最後加入開水,將魚肉淹沒。
咕嚕!
長夏沒抬頭,就聽到一陣咕嚕聲。
就見南風暖春站在一旁,眼睛直愣愣盯着石鍋中沸騰的魚肉。那表情,跟清晨亞東山昆蹲守沉戎的烤肉沒兩樣。
「這,真香!」
千言萬語,南風簡化成三個字。
望着石鍋中的水煮魚,南風后悔了。
這麽香,肯定比魚丸好吃。
早知道水煮魚這麽香,她不該攔著沉戎片魚,現在後悔來得及嗎?
暖春眨着眼,開口道:「長夏,你這水煮魚聞著真香。」
「我做的水煮魚,肯定香。」長夏朝
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