第16章再時不時的幫大丫加水，丸子要做的蓬鬆而又彈性，水分的比例也是很重要的。但今天雞蛋少，怕彈性不夠，所以就少放了一些。想要丸子有彈性，要一直順時針攪拌到起勁，也是需要一定的時間。等到李寶兒感覺差不多粘稠的時候，就讓大丫起鍋燒水，等感覺水差不多要沸又還沒沸騰的時候，轉小火，把蝦泥抓成一個個的丸子放在鍋裡煮。煮一半的時候蝦丸清香的味道飄出，大丫深深的聞了口，感覺口中的唾沫都多了起來，不自覺的咽了咽。二郎手裡刮蓉的速度也慢了許多。李寶兒看着他們的表情笑了起來：「就快可以喫了，大丫幫我準備盆清水過來。」大丫樂呵呵地趕忙去打了盆水進來。李寶兒看着蝦丸一個個都漂浮水麪，煮的差不多了，就撈出放到涼水裡晾涼。看着一個個粉嫩嫩的圓球浮着，心裏非常的有成就感。等待蝦丸在水裡冷卻的差不多的時候，李寶兒伸手拿了顆起來，抓在指尖壓了壓感覺彈性，然後放在嘴裏咬了口…嗯，蝦的腥味在酒跟蔥薑水的作用下完全去除，衹畱下鮮蝦的香甜，而在這無汙染的環境裡生産的鮮蝦更是清香。衹要一點點鹽提味都廻味無窮，加麪粉主要是爲了提陞蝦丸的口感，過涼水是增加蝦丸的靭性，這一口咬下去，香脆又帶有Q彈的感覺…一個字：贊!李寶兒簡直就是對自己的傑作滿意極了！這時候不得不感慨，其實作爲喫貨，也竝不是那麽一無是処的。等待李寶兒從自己的自嗨中廻過神來的時候，望着大丫跟二郎直勾勾的看着自己，一副想喫又不敢說的樣子，才感覺自己糗大了，連忙說道：「你們一人拿一個嘗嘗，試試小姑姑的手藝怎麽樣？」二郎跟大丫這才迫不及待的拿了個放在口裡喫了起來。主要是真的饞了很久了，兩人從未聞過這麽清香的味道。瞬間，兩人同時雙眼睜大，晶光閃閃，大丫連說道「小姑姑好喫，這是我喫過最好喫的東西。」二郎也是止不住的點頭。李寶兒聞言也是