《重生後,總裁老婆帶娃找上門》[重生後,總裁老婆帶娃找上門] - 第26章 要收保護費
宋浩然很快準備好了食材。
她以為秦策還會有別的食材加入,畢竟說要做成藥膳,總得需要一點中藥之類的吧?
在她的理解中,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配,再採用獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物,才叫葯膳。
但秦策現在要做的菜,比葯膳基本要有的中藥都沒有。沒有葯,哪裏能叫葯膳?難道說,那些普通的食材,還有葯的作用?
原本宋浩然還想着「偷師」一下,這樣以後自己就可以做出可以調養自己身體的葯膳了。現在看來,怕是會「偷師」了個寂寞。
「這樣就好了嗎?」宋浩然忍不住問秦策道。
秦策看了看宋浩然準備好的食材,整理得很乾凈,該要的要,該丟的丟,這肯定是個心靈手巧的女人。
不過,如果要按照他的要求,這樣準備的食材不是不行,而是不夠完美。或者說是,普通人做不到他的要求。
他要的是,瞬間的切割,要最大限度地保住食材本該有的靈氣成分,以及天然的味道。
一種食材在處理的時候,怎麽剪切,留住哪些部分,都是很有講究的。胡亂扯斷,撕拉到不該撕拉的地方,對食材影響都很大。
要做到這些,普通大廚應該也行,只是需要長時間的磨鍊,以及專業技術。當然,即便如此,想要像秦策那樣,外放出靈氣,靈氣形成刀刃,這樣來切割,就沒有人辦得到了。
又不是每個人都像他這樣有着修鍊的秘法。
「這樣就可以了。」
秦策回答宋浩然,猜測到宋浩然疑惑的地方,解釋道:「做葯膳,並非一定要加藥材性食物才算。食物本身就是一種葯。也就是平常人們所說的,營養。如果能夠合理利用這些『營養』,自然就能起到葯的作用。」
「平常說的吃點好的東西補補身子,不正是這個道理?」
宋浩然點點頭,作為一個科研人員,這些理論當然是聽得懂的。
只是,這樣的理論很籠統,如果要教導人的話,肯定是不夠的。
最起碼要細分下去,比如,具體食材有具體的營養成分,這些營養成分是什麽?
又比如,合理利用營養成分,該怎麽利用才算合理?是炒,還是燜呢?
而炒或者燜,又需要多少分鍾呢?
等等之類。
秦策當然沒有這樣教宋浩然。
一來,所學修鍊之法,煉製之術,別人都不會修鍊,怎麽教?
二來,就算宋浩然有天賦,可以教修鍊之術,但等教完,怕是人都餓死了。
秦策開始炒菜了。
宋浩然仔細看着,看看到底有什麽不同之處。
結果,看了半天,宋浩然也沒有看出個所以然來,唯一覺得秦策炒菜時,非常輕鬆自然。
怎麽炒,加什麽調料,炒多久等,自然到彷彿那些食材可以跟秦策說話那樣,提醒了他,然後食材又像有生命那樣欣然接受。
怎麽有這麽神奇的感覺。明明看上去跟普通人炒菜一樣,但卻覺得秦策炒菜比普通人要高深很多。
而且好像秦策炒了無數次菜那樣,一切都那麽得心應手,甚至已臻化境。
難道秦策是個特級大廚?
很快,秦策炒好了一個菜。
宋浩然聞到了濃郁的香味。
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