肉了。
嗯，你可以叫它『清醬肉』，准確來說，我這應該算是簡化和速成版本的清醬肉，如果是正宗的清醬肉是必須要醃制最少一個星期時間的。」
「清醬肉？？
聽都沒有聽過呢，老周你是從哪裏學來的？」
陳嫣雖然不是勤行的人，可好歹也算吃過見過，再說沒吃過豬肉也見過豬跑的，在這個信息爆炸的時代居然還有她沒聽過的美食，這絕對不可能啊？
「你沒聽過很正常，因為……這『清醬肉』是我自己研究發明的，怎麽樣，聽名字是不是很有食慾？」
周州笑着看了看一臉狐疑的陳嫣，將炒鍋洗凈，先倒入一碗水，而後將那兩大塊肥膘切成兩厘米見方的肉塊，倒入鍋中開始煉製豬油。
「七天的時間我們可等不及，所以就只能靠這鍋豬油來速成了。
話說……這世上有一種讓人無法割捨的美味，是大家共同的回憶；無論富貴貧窮，都曾經享受過這種兒時的美味，陳嫣你要不要猜下是什麽？」
「你！你…你…你……」
陳嫣看了眼鍋中漸漸升起的豬油液面和飄浮在豬油上的豬膘塊，見到那些原本是白色的豬膘肉漸漸染上了一層金黃色，頓時面色大變。
縴手指著周州，無力地道：「老周，你好歹毒啊！」
「嗬嗬，太誇張了吧？我告訴你啊，不要害怕豬油，豬油本來就是這個世界上最美味的東西，如果連豬油都不敢吃，那不是白活了嗎？
再說了，你們女孩子吃西餐的時候不會拒絕黃油，那可是牛油啊！為什麽卻要害怕豬油呢？」
周州用炒勺輕輕攪動著鍋中已經變成金黃色的豬油塊，看着它們漸漸縮小成金紅色的豬油渣，忍不住吸了口香氣。
「陳嫣啊，你確定不嚐一嚐本大廚親手煉製的豬油渣嗎？
我告訴你啊，這東西如果撒上白糖或者生鹽，就會立即成為世上美味……說吧，你是喜歡咸口的還是甜口的？」
「麻煩加點白糖……啊，我剛才說了什麽？
老周，你好歹毒啊，你是不是一直對我有什麽意見，這才處心積慮地要把我變成一個肥婆？
哦，碗有點燙呢。」
嘴上說著不要不要，身體卻非常誠實的陳嫣接過了盛放豬油渣的小碗，只看了一眼，眼睛就再也挪不開了。
碗中堆積了幾十塊只有男人中指指甲蓋大小的豬油渣，每一塊都呈現著誘人的金紅色，沒有一絲焦痕，雪白的糖霜就堆在豬油渣上面，被熱氣一逼，香甜無比。
已經顧不得計算這碗豬油渣有多少大卡了，陳嫣拿起筷子輕輕夾了一塊豬油渣送進口中，輕輕一嚼，油渣的酥皮應齒而破，跟着就是一股純正的脂香在空中轟然炸開。
香、甜、醇厚……正如周州所說，這是世上極品美味之一！
巨大的滿足感順著陳嫣的食道直接就衝進了大腦深處，這才是享受啊，好幸福的感覺……肥就肥了吧，反正我明天就會開始減肥，堅決的！
「好歹毒……好好吃哦……嗯，老周你自己為什麽不吃啊？」
陳嫣不知不覺吃光了一小碗豬油渣，又很不爭氣地接過周州遞來的一碗加了生鹽的咸口豬油渣，見周州似乎沒有要吃的意思，感覺有些不太好意思。
「你說什麽呢，我可是要保持身材的，最近正在節食。」
「你……周州！你好歹毒啊你……」
頂點小說網首發